DIPS
Wählen Sie Ihre Gerichte aus
Hummus: Würziges, feines Kichererbsenmus
Kichererbsen | Tahine | Salz | Knoblauch | Zitrone | Kumin
Baba Ghanoush: Delikatesse mit geräucherter Aubergine
Aubergine | Sesampaste | Olivenöl | Salz | Knoblauch | Zitrone | Kumin
Muhammara: Würziges, leicht pikantes Peperoni-Nuss-Mus
Peperonipaste | Baumnüsse | Paniermehl | Olivenöl | Salz | Zwiebel | Pfeffer | Wasser
Labne
Joghurt | Trockene Minze | Salz | Olivenöl
Muthawame
Zucchini | Zwiebel | Knoblauch | Trockene Minze | Peperoni | Pfeffer | Salz
Mutabal: Delikatesse mit geräucherter Aubergine mit Gemüse
Aubergine | Tomaten | Zwiebel | Petersilie | Olivenöl | Salz | Knoblauch | Zitrone | Kumin | Granatapfelpaste
Schenglisch
Getrockneter Joghurt | Thymian | Paprika | Getrocknete Minze | Olivenöl
SALATE
Wählen Sie Ihre Gerichte aus
Tabbule: Das echte Tabbule!
Salat | Petersilie | Tomaten | Minze Pulver | Bulgur | Salz | Zwiebel | Zitrone | Paprika
Fattush: Erfrischender Sommersalat
Sommerportulak | Petersilie| Minze | Gurken | Tomaten | Salz | Knoblauch | Essig | Paprika
Jajek: Erfrischender Gurkensalat
Gurken | Joghurt | Minze | Salz | Knoblauch
Set Gelele: Einfacher, feiner Tomatensalat
Gurken | Joghurt | Minze | Salz | Knoblauch
Kartoffelsalat: Eine orientalische Version
Gekochte Kartoffeln | Tomaten | Zwiebel | Petersilie | Olivenöl | Kumin | Salz | Paprika
Kurdischer Salat: Kurden lieben Kräuter!
Tomaten | Kardamom | Peperoni | Nüsslisalat | Minze | Granatapfelpaste | Gurken | Karotten | Rucola | Kräuter
Oliven Salat
Oliven | Gurken | Tomaten | Thymian | Olivenöl
Donek
Bulgur | Petersilie | Tomaten | Grüne Zwiebel | Basilikum | Olivenöl
Iech
Bulgur | Grüne Zwiebel | Tomatenpüree| Granatapfelpaste | Gewürze
Saisonsalat
Gartensalat je nach Jahreszeit
SALZIGE TEIGGERICHTE
Wählen Sie Ihre Gerichte aus
Börek: Orientalische Teigtaschen mit folgenden Füllungen zur Wahl:
• Käse | Schwarzkümmel | Milch | Öl
• Fleisch | Zwiebel | Pfeffer | Salz | Petersilie
• Poulet | Gewürze
• Frischkäse | grüne Zwiebel | Paprika | Minze | Salz
• Spinat | Zwiebel | Kardamom | Granatapfelpaste
• Reis | Fleisch | Zwiebel | Pfeffer | Salz
• Fleisch | Zwiebel | Pfeffer | Salz | Petersilie
• Poulet | Gewürze
• Frischkäse | grüne Zwiebel | Paprika | Minze | Salz
• Spinat | Zwiebel | Kardamom | Granatapfelpaste
• Reis | Fleisch | Zwiebel | Pfeffer | Salz
Kulu kumba
Gedeckter Teig Kuchen mit Füllung: Fleisch | Zwiebel | Pfeffer | Salz
Sfiha: Teigplätzchen (Minipizza) mit folgenden Belägen zur Wahl:
• Fleisch | Tomaten | Zwiebel | Knoblauch | Petersilie | Tomaten Pure
• Olivenöl | Zatar
• Peperoni Paste | Schwarzkümmel | Sesam | Kardamom | Olivenöl | Salz
• Olivenöl | Zatar
• Peperoni Paste | Schwarzkümmel | Sesam | Kardamom | Olivenöl | Salz
Gerichte
Hier können Sie einfach Ihre spezielle Gerichte wählen
Ajeh: Frittierte Zucchetti-Omelettchen
Zucchetti | Eier | Petersilie | Knoblauch | Salz | Zwiebel | Pfeffer | Minze | Mehl
Kusa be al-Thum: Würzig frittierte Zucchetti
Zucchetti | Petersilie | Zitronensaft | Salz | Knoblauch
Mussaka mit Aubergien: Eine überraschende Salatvariante
Auberginen | Tomaten | Zwiebel | Oliven | Olivenöl | Petersilie | Salz | Pfeffer
Mussaka mit Zucchini: Eine überraschende Salatvariante
Zucchini | Tomaten | Zwiebel | Oliven | Olivenöl | Petersilie | Salz | Pfeffer
Fatte mit Fleisch: Nahrhaftes Erbsengericht
Flachbrot (Pitta)| Tahina | Kichererbsen | Salz | Knoblauch| Zitrone| Kumin| Pinienkerne| Fleisch |
Fatte mit Poulet: Nahrhaftes Erbsengericht
Flachbrot (Pitta) | Tahina | Kichererbsen | Salz | Knoblauch | Zitrone | Kumin| Pinienkerne | Poulet
Falafel
Kichererbsen | Zwiebel | Knoblauch | Kumin | Paprika | Kardamom | Backpulver
Grüne Bohnen
Bohnen | Tomaten | Zwiebel | Knoblauch | Kardamom |Salz
Tanbura
Trockene Bohnen | Schnittmangold
Gefülltes Gemüse
Hier können Sie einfach Ihre spezielle Gerichte wählen
Jalanji, klassisch: Gefüllte Traubenblätter, mit Liebe und Geduld zubereitet
Traubenblätter | Reis | Tomaten | Tomaten Pure | Zwiebel | Petersilie | Olivenöl | Knoblauch | Minze | Pinienkerne | Pfeffer | Paprika | Granatapfelkerne | Kaffe | Zucker | Salz
Japraq mit Fleisch
Traubenblätter | Reis | Fleisch | Salz | Knoblauch | Minze | Pfeffer | Zitronensaft | Fleisch
Japraq mit Gemüse: Kurdische Japraq
Traubenblätter | Reis | Fleisch | Tomaten |Salz | Knoblauch | Minze | Pfeffer | Zitronensaft | Tomatensaft | Petersilie
Gefüllte Kohlblätter: (Lahana)
Kohlblätter | Reis | Fleisch | Salz | Knoblauch | Minze | Pfeffer | Granatapfelpaste
Gefüllt mit Reis oder Bulgur oder Frieke
KIBBE
Hier können Sie einfach Ihre spezielle Gerichte wählen
Kibbe be Ades: Die leckere Bio-Kibbe
Linsen | Bulgur | Kumin | Salz | Zwiebel | Petersilie | Olivenöl
KIibbe Neye: Eine vegetarische Kibbe-Leckerei
Bulgur |Tomaten | Peperoni | Zwiebel | Knoblauch | Granatapfelpaste| Basilikum | Kumin | Salz | Olivenöl
Kibbe Neye mit Fleisch: Die Kibbe, die süchtig macht
Rohes Rindfleisch | Bulgur | Zwiebel | Salz | Pfeffer | Kümmel
Kibbe Neye mit Baumnüssen: Für Feinschmecker
Bulgur | Baumnüsse | Peperoni | Zwiebel | Kartoffel | Petersilie
Kibbe Darawisch: Klassisch gefüllte, handgeformte Fleischkugeln
Rindshackfleisch | Bulgur | Zwiebel | Salz | Zwiebel | Pfeffer |Baumnüsse
Kibbe al-Sich: Grill
Rindshackfleisch | | Bulgur | Zwiebel | Salz | Zwiebel | Pfeffer |Baumnüsse
Hawir Afrin: Kurdische Kibbe
Bulgur | Petersilie | Peperoni | Tomaten | Frische und getrocknete Minze | Öl oder Ghee
Kibbe Saferjaliye
Quitten | Fleisch | Zwiebel | Knoblauch | Granatapfelpaste | Kibbetaschen
Kibbe Labaniye
Joghurt | Knoblauch | Minze | Kibbetaschen
Kibbe Somaqiyye
Auberginen | Tomaten | Zwiebel | Knoblauch | Sumaq | Kibbetaschen
ORIENTALISCHER LUXUSGRILL
Alle Grillsorten werden mit Biwaz und grilliertem Gemüse serviert
Kebab Banjan
Aubergine | feines Hackfleisch | Baumnüsse | Salz | Pfeffer
Kibbe Mischwiyye
Kibbetaschen | Hackfleisch | Nüsse | Salz | Pfeffer
Kebab Cheschchasch
Hackfleisch | Bulgur | Zwiebel | Salz | Pfeffer
Scheqaf
Zartes | fleisch | Gewürze
Poulet
Flügel | Paprika | Pfeffer | Salz | Öl | Tomatenpürree
Fisch
Orientalisches Gewürze mit Knoblauch
Biwas
Petersilie | Zwiebel | Granatapfelpaste | Paprika | Kumin | Salz
Grillgemüse
Zwiebel | Peperoni | Pilze | Tomaten
DESSERT
Hier können Sie einfach Ihre spezielle Dessert wählen
Barazeq
Mehl | Zucker | Butter | Mahlab | Sesam
Ma’amul
Mehl | Weizengrieß | Butter | Mahlab | Datteln | Zimt | Zucker
Karabij bi Festoq
Mehl | Weizengrieß | Butter | Mahlab | Pistazien | Zucker
Karabij bi Joz
Mehl | Weizengrieß | Butter | Mahlab | Baumnüsse | Zucker
Baklava
Teig | Baumnüsse | Zuckerwasser | Butter
Atayef
Teig | Mascarpone oder Baumnüsse | Zuckerwasser
Heriset Al-Bascha
Weizengrieß | Zucker | Vanille | Pistazien
Namura
Weizengrieß | Zucker | Joghurt | Butter | Kokosnuss| Backpulver
Dattelbälle
Chereibe mit Pistazien
Mehl | Zucker | Pistazien | Mahlab